Le restaurant
Photothèque
Marché de Noël, Mouvaux, restaurant, lille, hauts de france, burger au foie gras, le triez, alex liem
Le restaurant a reversé une partie de son CA à une association locale en faveur d'enfants défavorisés, mouvaux, lille, hauts de france, alex liem, le triez
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Prestation extérieure, restaurant, le triez, mouvaux, lille, hauts de france, alex liem
Foie gras de Canard fait maison à emporter toute l'année, restaurant, burger au foie gras, fait maison, alex liem
L'équipe en prestation extérieure, le triez, restaurant, événementiel, mouvaux, lille, hauts de france, alex liem
Affûtage des couteaux, l'âme du rémouleur, restaurant, mouvaux, le triez, hauts de france
Affûtage des couteaux / l'âme du rémouleur
Atelier Berkel, charcuterie, planche de charcuterie, mouvaux, restaurant, hauts de france, alex liem
La mascotte du Triez
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Viande d'exception, Wagyu, restaurant, mouvaux, hauts de france, alex liem, le triez
Poireau fumé au sardinillas vinaigrette
Pailles biodégradables :)
Raclette
Porc d'Antan élevé sur paille. Une agriculture raisonnée respectueuse de l'animal
Atelier Berkel à la cave d'Antoine (prestation extérieure)
Planchette ou Ardoise de charcuterie coupée finement à la Berkel
Le restaurant a soutenu la jeune équipe Mouvaloise participant à l'enduro du Touquet !
Hamburger savoyard
Pomme confite au spéculos / fait maison
Poire aux Amandes / fait maison
Tarte citron meringuée / fait maison
Tartelette mangue chocolat / fait maison
Visite à Jabugo (Espagne) du producteur de cochons élevés en pleine nature :)
Affinage du jambon (Visite de la cave à Jabugo, Espagne)
L'équipe en visite à Discarlux en Espagne, viandes maturées, restaurant, mouvaux, lille, hauts de france
Affinage du jambon (Visite de la cave à Jabugo, Espagne)
Avec l'âme du rémouleur !
Abanico de porc ibérique
La Waale, bière fabriquée à Wasquehal
Cecina de Galice coupée à la Berkel
Cochon de Lait
Côte à l'os Or Rouge, viande d'exception, mouvaux, restaurant, le triez, lille, hauts de france
Tarte citron meringuée
Travers de porc de cochon d'Antan, le triez, mouvaux, restaurant, alex liem, lille, hauts de france
Salade du Chef au poulet ou au poisson (varie en fonction de la créativité du chef !)
Burger spécial Alex, ketchup fait maison, sans pain, restaurant, mouvaux, alex liem, hauts de france, lille
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Cochon de lait
Aubergine au chèvre
Gravelax de Saumon
Veau
En terrasse
